在快节奏的生活方式中,我们都在寻求用最短的时间获得最美味的食品,无论是忙碌的工作日还是闲适的周末,一罐香浓的牛肉酱都能为我们的餐桌增添一抹亮色,在科技快速发展的今天,我们可以利用智能厨房设备来简化烹饪过程,同时又保留食物的原汁原味,下面,就让我们一起来看看如何借助现代科技制作出风味独特的牛肉酱吧!
【智能烤箱慢炖牛肉酱】
原料:牛腩肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、番茄酱、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、月桂叶、鸡汤块、黄油、面粉
步骤:
1、将牛腩切成小块,洋葱切丝,胡萝卜切片,大蒜切碎;
2、在智能烤箱上选择“烘焙”模式,预热至180度;
3、在不粘锅中加入适量橄榄油,将牛肉煎至两面焦黄后盛出;
4、锅内留底油,放入洋葱、胡萝卜和大蒜翻炒至变软,再加入番茄酱继续翻炒均匀;
5、往锅中倒入红酒,待酒精挥发后,将牛肉倒回锅中,加入适量的水、鸡汤块、月桂叶、迷迭香、百里香,盖上锅盖;
6、将整个不粘锅放入智能烤箱中层,设置150度,慢炖3小时左右;
7、炖煮完成后,取出月桂叶,撒入适量的盐和黑胡椒调味;
8、另起一锅,加入黄油融化后,撒入面粉,搅拌成糊状,再将其倒入牛肉酱中,搅拌均匀即可。
【智能料理机牛肉酱】
原料:牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱、盐、糖、黑胡椒粉、辣椒粉、香菜、柠檬汁
步骤:
1、洋葱切丁,大蒜切片;
2、打开智能料理机,选择“炒菜”模式,加入少许食用油;
3、将洋葱和大蒜倒入料理机中,炒至金黄色;
4、加入牛肉末,炒至断生;
5、倒入番茄酱,加入适量的水,搅拌均匀;
6、加入盐、糖、黑胡椒粉、辣椒粉调味,继续炒制3-5分钟;
7、关闭料理机,加入香菜和柠檬汁,搅拌均匀即可。
【电压力锅牛肉酱】
原料:牛腩肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、番茄酱、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、月桂叶
步骤:
1、牛腩切块,洋葱切丝,胡萝卜切片,大蒜切碎;
2、电压力锅内胆中加入适量橄榄油,选择“炒菜”模式,将牛肉煎至两面焦黄后盛出;
3、锅内留底油,放入洋葱、胡萝卜和大蒜翻炒至变软,再加入番茄酱继续翻炒均匀;
4、往锅中倒入红酒,待酒精挥发后,将牛肉倒回锅中,加入适量的水、迷迭香、百里香、月桂叶;
5、盖上锅盖,选择“炖肉”模式,设置时间为30分钟;
6、炖煮完成后,取出月桂叶,撒入适量的盐和黑胡椒调味即可。
【空气炸锅牛肉酱】
原料:牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱、盐、糖、黑胡椒粉、辣椒粉、香菜、柠檬汁
步骤:
1、洋葱切丁,大蒜切片;
2、空气炸锅中加入少许食用油,选择“烤制”模式,预热至180度;
3、将洋葱和大蒜倒入炸篮中,烤至金黄色;
4、加入牛肉末,烤至断生;
5、倒入番茄酱,加入适量的水,搅拌均匀;
6、加入盐、糖、黑胡椒粉、辣椒粉调味,继续烤制3-5分钟;
7、关闭炸锅,加入香菜和柠檬汁,搅拌均匀即可。
【智能电磁炉牛肉酱】
原料:牛腩肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、番茄酱、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、月桂叶
步骤:
1、牛腩切块,洋葱切丝,胡萝卜切片,大蒜切碎;
2、智能电磁炉上放置一口不粘锅,选择“炒菜”模式,加入适量橄榄油,将牛肉煎至两面焦黄后盛出;
3、锅内留底油,放入洋葱、胡萝卜和大蒜翻炒至变软,再加入番茄酱继续翻炒均匀;
4、往锅中倒入红酒,待酒精挥发后,将牛肉倒回锅中,加入适量的水、迷迭香、百里香、月桂叶;
5、调整电磁炉火力至中小火,盖上锅盖,慢炖3小时左右;
6、炖煮完成后,取出月桂叶,撒入适量的盐和黑胡椒调味即可。
五款牛肉酱的制作方法不仅简单易学,还能充分展现食材本身的鲜美,无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末时光,只需几分钟就能轻松搞定一道美味佳肴,快快尝试一下吧!