辣子鸡的家常做法美食课程大纲

在前一节课中，我们探讨了辣子鸡的历史背景以及其在中国地方美食中的地位。阅读材料包括《辣子鸡的历史与文化》一文，以及关于四川菜系的相关文献。作业要求学生撰写一篇关于辣子鸡在现代餐桌上的角色的短文，并进行一次口味测试。

本节课将深入探讨辣子鸡的家常做法，包括材料准备、制作步骤和常见问题解决方案。我们将学习如何调配调料，掌握正确的炸制技巧，以达到美味的最终效果。

辣子鸡、家常做法、美食

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