西瓜酱的家常做法

西瓜酱的家常做法

西瓜酱是一种独特的甜酱,味道清新,非常适合搭配面包、煎饼等。下面是制作西瓜酱的简单步骤。

  • 西瓜:500克
  • 冰糖:100克
  • 柠檬汁:适量(可选)
  • 香草精:几滴(可选)

  • 准备西瓜:将西瓜去皮,去籽,切成小块。
  • 榨汁:将西瓜块放入搅拌机中,打成汁,过滤掉果肉,保留清汁。
  • 煮制:将西瓜汁倒入锅中,加入冰糖,开小火加热,搅拌均匀,直到冰糖溶化。
  • 浓缩:继续加热,慢慢煮至液体浓稠,约30分钟。可以根据个人口味加入柠檬汁和香草精。
  • 冷却与储存:将煮好的西瓜酱倒入干净的瓶子中,待其冷却后密封保存,冷藏可保存一周。
  • 西瓜酱可以涂抹在面包、煎饼上,或者作为甜点的浇头,口感清新,是夏季的绝佳选择。

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