蒜蓉小龙虾的做法及配料美食

蒜蓉小龙虾的做法及配料美食

今天要和大家分享一道夏季必备的美食——蒜蓉小龙虾!小龙虾鲜美多汁,搭配浓郁的蒜蓉,绝对让你垂涎欲滴。这道菜不仅味道独特,而且制作起来也非常简单,适合在家与家人朋友一起享用!下面我们就来看看蒜蓉小龙虾的详细做法及所需配料吧!

  • 小龙虾:500克
  • 大蒜:10瓣
  • 干辣椒:适量(根据个人口味)
  • 生姜:3片
  • 葱:2根
  • 生抽:2勺
  • 料酒:2勺
  • 食用油:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量

  • 清洗小龙虾:将小龙虾放入清水中,加入一些盐,搅拌,让它们吐出泥沙。然后用清水冲洗干净,放在一旁备用。
  • 准备蒜蓉:将大蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,干辣椒剪成小段,生姜切片。
  • 焯水:锅中加水,放入小龙虾,加入料酒和几片姜,煮5分钟后捞出,沥干水分。
  • 炒制蒜蓉:锅中倒入适量食用油,油热后加入蒜蓉炒香,然后放入干辣椒炒出红油。
  • 加入小龙虾:将焯水后的小龙虾放入锅中,快速翻炒均匀,让其裹上蒜蓉。
  • 调味:加入生抽、盐和鸡精,继续翻炒,确保每只小龙虾都入味。
  • 收汁:加盖焖煮35分钟,让小龙虾充分吸收调味料的香气。
  • 出锅:最后撒上葱花,翻炒均匀,即可盛出享用!
  • 1. 小龙虾购买时要选择活的,确保新鲜。

    2. 可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢重口味的朋友可以多加一些!

    3. 炒制蒜蓉时要注意火候,避免蒜蓉炒糊影响口感。

    蒜蓉小龙虾不仅是一道美味的下酒菜,也是夏天聚会的绝佳选择。浓郁的蒜香与鲜嫩的小龙虾完美结合,每一口都让人欲罢不能。快动手试试这道简单又美味的家常菜,让你在家也能享受到餐厅级的美食体验!

    如果你喜欢这道菜,记得分享给朋友们哦!大家也可以在评论区分享你们的做法和小技巧,让我们一起交流美食的乐趣!

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    琦裴

    这家伙太懒。。。

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