白菜炒木耳的家常做法考试大纲

• 材料准备

  • 白菜的选择与处理
  • 木耳的泡发与清洗
  • 其他配料（大葱、蒜等）的准备

• 烹饪步骤

  • 炒锅预热与油温掌握
  • 大葱和蒜的爆香技巧
  • 白菜与木耳的搭配炒制

• 调味与出锅

  • 常见调味料（盐、酱油等）的使用
  • 炒制时间与火候控制
  
  • 最终出锅装盘的技巧

• 营养与搭配

  • 白菜与木耳的营养价值分析
  • 推荐搭配的主食与菜品
  • 健康饮食的小贴士

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