酸菜白肉家常做法教学工作方案

学生能够掌握酸菜白肉的家常做法，了解其文化背景，提升烹饪技能，增强对传统美食的热爱。

选择相关的烹饪书籍和在线教学视频，涵盖酸菜的制作方法和白肉的处理技巧，同时提供营养成分及其文化意义的资料。

采用理论讲解与实践操作相结合的方式，课堂上讲解材料准备、步骤流程，随后进行现场演示，最后让学生亲自操作，进行小组合作。

通过学生的实际操作、成品的味道、外观及创新程度进行评估，结合课堂表现和参与度，最终给予综合评分。

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