西红柿酱的做法

西红柿酱是一种经典的调味品，广泛应用于意大利菜、披萨以及各种意面中。制作西红柿酱的过程简单，但需要遵循一些基本的步骤和注意事项，以确保酱汁的风味和质地达到最佳效果。

• 新鲜西红柿（约1公斤）
• 橄榄油（2汤匙）
• 洋葱（1个，切碎）
• 大蒜（3瓣，切碎）
• 盐（适量）
• 黑胡椒（适量）
• 新鲜罗勒（几片，可选）
• 糖（1茶匙，调味可选）

• 选择成熟的西红柿可以提高酱汁的鲜美程度。
• 如果希望酱汁更加细腻，可以使用搅拌机将其打成泥。
• 在冷藏条件下，西红柿酱可以保存约一周，冷冻则可保存数月。

自制的西红柿酱不仅美味，能根据个人口味进行调整。掌握基本的制作技巧后，你可以尝试不同的香料和配料，创造出属于自己的独特风味。

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