椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法

椰蓉面包是一种松软可口的美食,适合早餐或下午茶。以下是制作椰蓉面包的详细步骤及注意事项。

  • 高筋面粉:500克
  • 牛奶:250毫升
  • 鸡蛋:1个
  • 糖:50克
  • 盐:5克
  • 酵母:10克
  • 黄油:30克
  • 椰蓉:100克
  • 水:适量(用于调和)

  • 和面:在一个大碗中,将高筋面粉、糖、盐和酵母混合均匀。然后加入温牛奶和鸡蛋,搅拌成团后,加入软化的黄油,继续揉面,直到面团光滑有弹性。
  • 第一次发酵:将揉好的面团放入一个涂了油的碗中,盖上湿布,放在温暖处发酵约1小时,直到面团膨胀至原来的两倍大。
  • 制作椰蓉馅:将椰蓉与适量糖和少量牛奶混合,调成适合涂抹的浓稠状态。
  • 整形:将发酵好的面团取出,排气后分割成均匀的小剂子。将每个小剂子擀成圆形,抹上椰蓉馅料,然后对折,捏紧边缘,整形成椭圆形。
  • 第二次发酵:将整形好的面团放入烤盘中,盖上湿布,再次发酵约30分钟。
  • 烘烤:预热烤箱至180°C,将发酵好的面团放入烤箱,烤约2025分钟,直到表面金黄。
    • 面团的发酵环境温度要适宜,避免过冷或过热。
    • 椰蓉的用量可以根据个人口味调整。
    • 烘烤时注意观察面包的上色情况,避免烤焦。

    制作椰蓉面包虽然需要一些时间,但结果是值得的。松软的面包加上香甜的椰蓉,让人回味无穷。快来尝试吧!

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    诗同

    这家伙太懒。。。

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