猪蹄的卤制方法美食直播报道

美味无比的猪蹄卤制方法揭秘

各位观众朋友们,欢迎收看今天的美食直播报道。我是您本次节目的主持人,今天我们将为大家带来一道深受大家喜爱的美食——猪蹄的卤制方法。

猪蹄因其丰富的胶原蛋白和独特的口感,成为了许多家庭餐桌上的常见美味。今天,我们将为您介绍一种简单又美味的卤制方法,让您在家也能轻松享受这一美食。

  • 新鲜猪蹄 2只
  • 生姜 适量
  • 大葱 适量
  • 八角 2颗
  • 桂皮 1小块
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

  • 将猪蹄清洗干净,刮去表面的毛发,切成两半,以便更好入味。
  • 准备一锅清水,放入猪蹄,加入生姜和料酒,焯水去腥味,煮约10分钟后捞出。
  • 在炒锅中,加入适量油,放入葱姜爆炒出香味。
  • 将焯水后的猪蹄放入锅中,加入八角、桂皮,调入生抽、老抽、糖,翻炒均匀。
  • 加入清水没过猪蹄,煮沸后转小火慢炖1.5小时,至猪蹄软烂入味。
  • 出锅前加盐调味,拌匀后即可享用。
  • 这道卤制猪蹄色泽红亮,香味四溢,口感滑嫩,真是一道不可多得的美食!

    今天的直播就到这里,希望大家能在家尝试制作这道美味的猪蹄。如果您有任何问题或者想分享自己的卤制经验,欢迎在评论区留言。感谢您的收看,我们下次再见!

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    喜妍

    这家伙太懒。。。

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