烤箱最简单的饼干做法，初学者也能轻松上手

在现代都市的快节奏生活中，寻找片刻宁静与美好成为了一种奢望，即便是在忙碌的日程中，我们也能通过简单的烹饪方式，为生活增添一份温暖和甜蜜，作为一位热爱科技与美食的作家，今天我将与大家分享一款适合初学者的简单饼干制作方法——只需一台烤箱，无需复杂的步骤，就能让你享受到自制美味的乐趣。

准备工作

材料：面粉 200 克、黄油 100 克、糖粉 50 克、鸡蛋 1 个（仅需蛋黄）、香草精几滴。

工具：搅拌碗、电动打蛋器、刮刀、量杯、量勺、硅胶垫、烤盘、烤箱。

制作步骤

1、材料准备：先将所有材料准备好并称量好重量，黄油提前从冰箱取出，在室温下软化至可以用手指轻松按压的状态。

2、混合黄油与糖粉：使用电动打蛋器将软化的黄油与糖粉混合均匀，直至颜色变浅、体积膨松，加入几滴香草精提香。

3、加入蛋黄：将蛋黄分两次加入到黄油糊中，每次都要充分搅拌均匀后再加下一次，这样可以使饼干口感更加细腻。

4、筛入面粉：将过筛后的面粉缓缓倒入黄油糊中，用刮刀以切拌的方式混合均匀，避免过度搅拌导致面团起筋，影响饼干酥脆度。

5、成型：将面团整理成圆柱形或长方形，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏约 30 分钟，以便定型，取出后切成厚度约为 0.5 cm 的片状。

6、预热烤箱：将烤箱设置为上下火 170℃ 预热 10 分钟左右。

7、烘烤：将切好的饼干生胚摆放在铺有硅胶垫的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，继续用 170℃ 烘烤 15-20 分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

8、冷却：刚出炉的饼干还比较软，待其自然冷却后就会变得酥脆可口了，如果心急吃不了热豆腐的话，也可以稍微放凉一些再品尝哦！

小贴士

- 如果没有香草精，也可以用少许柠檬皮屑代替，给饼干增添一抹清新风味。

- 想要饼干更有趣味性？可以在面团中加入巧克力豆、蔓越莓干或是坚果碎等配料，随心所欲地发挥创意吧！

- 存放时请确保饼干完全冷却后再装入密封罐内保存，这样可以保持最佳口感。

通过以上步骤，即使是没有太多烘焙经验的朋友也能轻松做出美味的饼干，更重要的是，在这个过程中，我们不仅能够享受到美食带来的快乐，还能体验到亲手创造美好的成就感，希望每位朋友都能在家中小小厨房里找到属于自己的那份温暖与甜蜜。