牛肉干的做法大全家常美食

牛肉干作为一种受欢迎的家常美食，制作过程既简单又充满创意。选择优质牛肉是关键，可以选用后腿肉或肩肉。接着，切成均匀的薄片，方便入味和干燥。腌制过程中，可以使用酱油、盐、糖、黑胡椒等调料，依据个人口味进行调整。腌制时间一般为212小时。随后，将腌好的牛肉片均匀铺在烤架上，使用烤箱或风干机进行干燥，温度控制在6070°C。经过数小时的低温烘烤，最终得到香脆可口的牛肉干，既适合零食也可作为下酒菜。