酸菜鱼的美味制作：完美的家常美食

在这个秋季，许多人纷纷聚集在家中，享受温暖的美食。酸菜鱼作为一道经典的家常菜，以其鲜香可口的味道受到大家的喜爱。那么，酸菜鱼怎么做才能让味道更佳呢？选择新鲜的鱼（如草鱼或黑鱼），切片后用盐、料酒腌制片刻。接着，将酸菜在锅中翻炒，加入豆瓣酱与生姜蒜片，炒出香味后，加入适量的水，煮沸后放入腌好的鱼片，慢煮至熟。撒上香葱和辣椒，便可享受这道滋味十足的美食。无论是家庭聚餐是朋友小聚，酸菜鱼都是绝佳的选择，让人欲罢不能。

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