要制作出好吃又嫩的红烧鸡中翅，首先选择新鲜的鸡中翅是关键。接着，使用生抽、老抽、料酒和生姜调味，腌制30分钟以增强风味。在热油中煎至两面微焦，加入清水、八角和糖，慢炖30分钟，最后大火收汁，让每一块鸡翅都充分吸收调料，形成色泽红亮、肉质鲜嫩的美味。想深入了解具体技巧吗？
