豆腐炖鱼的做法和步骤美食图片

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豆腐炖鱼的做法和步骤

豆腐炖鱼的做法和步骤

豆腐炖鱼是一道美味又营养的家常菜，以下是详细的做法和

鲜鱼（如鲫鱼或草鱼）1条

豆腐250克

生姜3片

葱2根

大蒜3瓣

料酒1汤匙

盐适量

生抽2汤匙

鸡精（可选）适量

水适量

食用油适量

将鱼收拾干净，切段，加入料酒、盐腌制10分钟。

豆腐切块，焯水后捞出沥干。

锅中加油，放入姜片、蒜片炒香，再放入鱼段煎至两面微黄色。

加入豆腐，倒入适量的水，加入生抽和盐，大火煮沸后转小火炖20分钟。

最后撒上葱花，加入鸡精调味，即可上桌。

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