条子肉的做法最正宗的做法窍门

晏嘉今日快讯 2024-10-12 651 0 条子肉的做法美食视频条子肉的做法美食大全条子肉的做法最正宗的做法窍门条子肉的做法美食图片条孑肉怎么做好吃

条子肉的做法

条子肉，又称为五花肉，是一种受欢迎的美食，尤其在中式烹饪中。下面是制作条子肉的简单

五花肉：500克

生姜：适量

大葱：适量

酱油：适量

料酒：适量

冰糖：适量

盐：适量

水：适量

香料（八角、桂皮等）：可选

准备五花肉：将五花肉切成厚片，厚度约12厘米。

焯水：将切好的五花肉放入锅中，加水煮沸，焯去血水和杂质，捞出备用。

炒糖色：在锅中加入少量油，放入冰糖，小火炒至糖融化变成红褐色。

加入肉片：将焯水后的五花肉放入锅中，迅速翻炒，使肉片均匀裹上糖色。

调味：加入适量的酱油、料酒、盐、姜片和葱段，翻炒均匀。

加水炖煮：加入足够的水，水量需没过肉，加入香料后大火煮沸。

小火慢炖：转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟至肉质软烂。

收汁：最后开大火收汁，至汤汁浓稠即可。

可以根据个人口味添加辣椒或其他调料。

炖煮时间可根据五花肉的厚度和个人喜好调整。

完成后，你就可以享用美味的条子肉了！它可以搭配米饭或作为下酒菜，绝对让人垂涎欲滴。

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