蒜茄子的家常做法——东北美食

蒜茄子是一道经典的东北家常菜，以其简单易做和独特的风味而受到许多人的喜爱。以下是蒜茄子的详细做法，适合在家轻松制作。

• 茄子：2根（中等大小）
• 大蒜：5瓣（切末）
• 食用油：适量
• 生抽：1汤匙
• 盐：适量
• 辣椒粉：根据个人口味（可选）

• 茄子在油炸前可以撒一点盐腌制，能去除一些水分，使茄子的口感更佳。
• 喜欢口感更软的可以适当延长炸制时间。
• 可根据个人喜好添加其他配料，如青椒或洋葱等。

蒜茄子是一道简单又美味的家常菜，既可以作为主菜，也可以作为配菜，与米饭搭配风味更佳。试试这个东北风味的做法，让你的餐桌增添一道色香味俱佳的美食！

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