大纲：怎样制作咸鸭蛋又香又出油美食

在上一节课中，我们探讨了咸鸭蛋的历史和文化背景，介绍了传统制作方法，以及咸鸭蛋的营养价值。阅读材料包括《中华美食大全》中的相关章节，作业是撰写关于自己尝试制作咸鸭蛋的经历。

• 《中华美食大全》 咸鸭蛋的制作与历史
• 《现代家常菜》 咸鸭蛋的营养分析

撰写一篇短文，描述你对咸鸭蛋制作过程的理解，以及你个人的制作经验。

我们将深入探讨咸鸭蛋的制作流程，包括选材、腌制技巧、以及如何确保蛋黄出油且风味浓郁。将讨论不同的配方和创新做法，让咸鸭蛋更加美味可口。

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