培训心得体会

总结学习收获：通过本次培训，我深入学习了炖猪脚的技巧与方法。掌握了炖猪脚的关键步骤，包括选材、调味和火候控制，使我对如何制作美食有了更全面的理解。

分析自身不足：在实践中，我发现自己对火候的掌握不够精确，导致猪脚的口感有时偏硬。对调味的比例把控也有待提升，常常不能达到理想的味道。

对工作的态度：我对美食制作充满热情，愿意在这个领域不断探索和学习，希望能通过实践提升自己的技能，制作出更美味的炖猪脚。

改进措施：我计划多做实践，通过反复实验来熟悉火候和调味。参考一些专业的烹饪书籍和视频教程，向经验丰富的厨师请教，以不断提高自己的烹饪水平。

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