自制酸奶的简单制作方法，让你享受健康美食

健康饮食的兴起，自制酸奶成为了越来越多家庭的热门选择。制作酸奶的过程其实非常简单，只需几种基本材料，便能享受新鲜、美味的健康食品。

准备1升全脂牛奶和适量的酸奶菌种（约23汤匙）。将牛奶加热至约85°C，然后冷却至43°C左右，加入酸奶菌种，搅拌均匀。将混合物倒入干净的容器中，保温保持在4045°C，发酵约68小时。冷藏几小时，即可享用新鲜酸奶。

自制酸奶不仅口感醇厚，而且不含防腐剂，富含益生菌，有助于消化和提高免疫力。通过这一简单的制作方法，家庭成员可以轻松享受健康美食，改善日常饮食结构。

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