在中华美食的广阔天地里，面食无疑占据了举足轻重的地位，馒头作为北方人民餐桌上的常客，以其简单、营养、百搭的特点深受大家喜爱，但你是否知道，小小的馒头也有千变万化的做法呢？我们就来一起探索12种花样馒头的做法，让你的早餐或下午茶变得更加丰富多彩！
1.传统白馒头
材料：面粉500克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、将酵母溶解在温水中，静置10分钟。
2、在大碗中将面粉和糖混合均匀。
3、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
5、发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子。
6、擀成圆形，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
小贴士：发酵时温度控制在30-35℃，可以放在温暖的地方，如烤箱内。
2.紫薯馒头
材料：面粉500克，紫薯泥150克，酵母5克，温水150毫升，糖10克。
步骤：
1、紫薯蒸熟后压成泥。
2、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
3、将面粉、紫薯泥和糖混合均匀。
4、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
6、分成小剂子，擀成圆形，蒸15分钟即可。
小贴士：紫薯泥要尽量细腻，以保证馒头的口感。
3.红糖馒头
材料：面粉500克，红糖100克，酵母5克，温水250毫升。
步骤：
1、红糖用温水化开，加入酵母，静置10分钟。
2、将面粉和红糖水混合，揉成光滑的面团。
3、发酵至两倍大，分成小剂子。
4、擀成圆形，包入适量红糖馅。
5、放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
小贴士：红糖馅可以用红糖、面粉和少量水调制，避免太稀。
4.南瓜馒头
材料：面粉500克，南瓜泥150克，酵母5克，温水150毫升，糖10克。
步骤：
1、南瓜蒸熟后压成泥。
2、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
3、将面粉、南瓜泥和糖混合均匀。
4、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
6、分成小剂子，擀成圆形，蒸15分钟即可。
小贴士：南瓜泥要趁热加入面粉中，有助于酵母发酵。
5.奶香馒头
材料：面粉500克，牛奶250毫升，酵母5克，糖10克。
步骤：
1、牛奶加热至温热，加入酵母，静置10分钟。
2、将面粉和糖混合均匀。
3、慢慢倒入酵母牛奶，边倒边搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
5、分成小剂子，擀成圆形，蒸15分钟即可。
小贴士：牛奶温度不要太高，以免杀死酵母。
6.玉米面馒头
材料：面粉400克，玉米面100克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
2、将面粉、玉米面和糖混合均匀。
3、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
5、分成小剂子，擀成圆形，蒸15分钟即可。
小贴士：玉米面的比例可以根据个人口味调整。
7.豆沙馒头
材料：面粉500克，豆沙馅150克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
2、将面粉和糖混合均匀。
3、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
5、分成小剂子，擀成圆形，包入适量豆沙馅。
6、放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
小贴士：豆沙馅可以提前准备好，冷藏保存。
8.芝麻馒头
材料：面粉500克，黑芝麻50克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、黑芝麻炒香后研磨成粉。
2、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
3、将面粉、黑芝麻粉和糖混合均匀。
4、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
6、分成小剂子，擀成圆形，蒸15分钟即可。
小贴士：黑芝麻粉的香味浓郁，可以增加馒头的风味。
9.核桃馒头
材料：面粉500克，核桃仁50克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、核桃仁炒香后切碎。
2、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
3、将面粉、核桃碎和糖混合均匀。
4、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
6、分成小剂子，擀成圆形，蒸15分钟即可。
小贴士：核桃碎的颗粒不宜太大，以免影响口感。
10.巧克力馒头
材料：面粉500克，可可粉20克，巧克力豆50克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、巧克力豆切碎备用。
2、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
3、将面粉、可可粉和糖混合均匀。
4、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
6、分成小剂子，擀成圆形，撒上巧克力碎。
7、放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
小贴士：巧克力碎可以在最后一步撒在面团上，避免融化。
11.椰蓉馒头
材料：面粉500克，椰蓉50克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、椰蓉备用。
2、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
3、将面粉和糖混合均匀。
4、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
6、分成小剂子，擀成圆形，撒上椰蓉。
7、放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
小贴士：椰蓉的香味可以增加馒头的风味，使其更加诱人。
12.花卷馒头
材料：面粉500克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。
步骤：
1、酵母溶解在温水中，静置10分钟。
2、将面粉和糖混合均匀。
3、慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
5、分成小剂子，擀成长方形薄片。
6、从一端卷起，切成两半，中间切口不要切断。
7、两半交叉，形成花卷形状。
8、放入蒸
鹭骄
这家伙太懒。。。
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