暖身又养颜的美味选择

冬季，对于女性朋友来说是一个需要特别注重养生的季节，寒冷的气候容易使身体阳气潜藏，气血运行相对缓慢，肌肤也容易变得干燥，通过合理的饮食来补充营养、调理身体机能，不仅能让女性在寒冷的冬天保持健康活力，还能起到美容养颜的效果，以下是一份精心挑选的冬季女性养生食谱。

一、红枣桂圆枸杞粥

（一）食材准备

红枣10颗左右，桂圆肉15克，枸杞10克，大米适量（约100克），冰糖根据个人口味添加。

（二）制作方法

1、将红枣洗净，用刀在表面轻轻划几道口子，这样可以让红枣更容易煮烂，营养成分更好地释放出来；桂圆肉稍微冲洗一下去掉杂质；枸杞用清水浸泡几分钟后捞出备用；大米淘洗干净。

2、把大米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，在煮到大米开始开花的时候，加入红枣和桂圆肉继续熬煮。

3、粥煮到浓稠时，再放入枸杞，搅拌均匀后再煮3 - 5分钟即可关火，最后根据自己的喜好加入适量冰糖调味。

（三）养生功效

1、补血益气

红枣是补血佳品，其中含有丰富的铁元素，能够促进红细胞生成，改善贫血状况，桂圆肉具有温补心脾、益气养血的功效，两者搭配可以增强补血效果，枸杞则有滋补肝肾的作用，能提高人体免疫力，在补血的同时也能滋养身体各个器官。

2、温暖身心

这道粥具有一定的温热性质，适合在寒冷的冬天食用，它可以在寒冷的早晨或者晚上给女性带来温暖的感觉，让身体从内而外散发热量，缓解手脚冰凉的情况。

二、当归生姜羊肉汤

（一）食材准备

羊肉500克（最好选用羊腿肉，肉质鲜嫩），当归20克，生姜1块（约30克），大葱1根，料酒、盐、胡椒粉适量。

（二）制作方法

1、羊肉切成大小适中的块状，放入清水中浸泡半小时，期间换水2 - 3次，以去除血水和腥味，然后将羊肉冷水下锅，加入适量料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出羊肉沥干水分备用。

2、生姜切片，大葱切段，当归用清水冲洗干净。

3、取一个砂锅，将羊肉、当归、生姜片放入锅中，加入足量的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时。

4、加入大葱段，再炖15分钟左右，最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

（三）养生功效

1、驱寒保暖

羊肉性温热，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是一种很好的御寒食物，当归被称为“女性之友”，具有活血调经、补血养血的作用，生姜则是天然的驱寒神器，它可以刺激血液循环，帮助身体排出寒气，这三种食材组合在一起，能够有效地抵御冬季的严寒，对那些经常感到畏寒、手脚冰冷的女性非常有益。

2、调理月经

对于女性来说，当归有助于调节月经周期，改善痛经等症状，长期食用这道汤可以平衡体内的激素水平，使月经更加规律。

三、银耳莲子羹

（一）食材准备

银耳1朵（提前泡发好），莲子30克（如果使用的是去芯莲子更好，因为莲子芯性苦寒），红枣6 - 8颗，冰糖适量。

（二）制作方法

1、泡发好的银耳去除根部硬蒂，撕成小朵；莲子稍微冲洗一下；红枣洗净去核。

2、把银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到银耳开始变软出胶。

3、加入莲子和红枣继续炖煮20 - 30分钟，直到莲子熟透、银耳完全出胶。

4、根据个人口味加入适量冰糖搅拌均匀，再炖煮5分钟左右即可。

（三）养生功效

1、润肺止咳

银耳富含多种氨基酸、矿物质和银耳多糖等营养成分，有滋阴润肺、止咳化痰的功效，冬季空气干燥，容易引发咳嗽等呼吸道疾病，常喝银耳莲子羹可以滋润肺部，减少咳嗽的发生。

2、美白养颜

银耳多糖能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤弹性，使皮肤更加光滑细腻，莲子和红枣也有助于补充气血，让女性容光焕发。

四、山药排骨汤

（一）食材准备

排骨500克，山药2根（约300克），胡萝卜1根，姜片3 - 4片，葱段2 - 3段，料酒、盐适量。

（二）制作方法

1、排骨剁成小段，放入冷水中浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

2、山药去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化；胡萝卜去皮切块。

3、将排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

4、加入山药和胡萝卜块继续炖煮30 - 40分钟，直到排骨熟烂、山药和胡萝卜变软。

5、最后加入葱段和适量盐调味即可。

（三）养生功效

1、健脾益胃

山药是健脾养胃的良药，其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化，增强脾胃功能，排骨富含优质蛋白质、脂肪和钙等营养成分，与山药搭配食用，可以起到健脾益胃、强身壮体的作用。

2、增强免疫力

胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，这种维生素对维持上皮组织的正常结构和生理功能、增强机体免疫能力有着重要意义，而且排骨中的营养成分也能为身体提供能量，共同提高女性的身体抵抗力。

五、芝麻核桃糊

（一）食材准备

黑芝麻50克，核桃仁30克，糯米粉50克，白糖适量。

（二）制作方法

1、黑芝麻放入平底锅中小火炒香，注意不断翻动，避免炒糊；核桃仁也放入锅中稍微炒一下，使其散发香味。

2、将炒好的黑芝麻和核桃仁放入研磨器中研磨成粉末（也可以直接购买现成的黑芝麻核桃粉）。

3、取一个小碗，放入适量糯米粉，加入少量冷水搅拌成稀糊状。

4、锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，一边搅拌一边倒入糯米粉糊，再慢慢加入黑芝麻核桃粉，持续搅拌至粘稠状态。

5、最后根据个人口味加入适量白糖调味即可。

（三）养生功效

1、乌发养颜

黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，可以滋养头发，使头发乌黑亮丽，核桃仁含有丰富的亚油酸等物质，能够改善皮肤的干燥情况，使皮肤更加有光泽。

2、补肾固精

中医认为，黑芝麻和核桃都有补肾的功效，女性在冬季食用这款芝麻核桃糊，可以起到补肾固精的作用，对延缓衰老有一定的帮助。

冬季女性养生食谱还有很多，以上这几款都是简单易做且养生效果显著的食物，女性朋友们可以根据自己的口味和身体需求进行选择，合理搭配食材，坚持食用，相信在寒冷的冬季里一定能够拥有健康美丽的好状态。