蒙自美食推荐2人餐

探寻滇南美食之蒙自篇

蒙自位于云南省红河哈尼族彝族自治州南部，是云南滇南地区的重要分界点，其地理位置和民族文化决定了这里的美食充满异域风情。以下是我为大家推荐的蒙自美食：

1. 前所未有的烤鱼

蒙自的烤鱼，和普通的烤鱼有很大的不同。这里的烤鱼是一道简单却不失美味的餐点，用新鲜的云南特色鱼类，通常独树一帜的配料会使每一条鱼呈现出不一样的口感。

2. 土豆烧鸡

鸡肉本身就是一种健康食品，土豆烧鸡不仅鸡肉鲜嫩，土豆也将鸡肉原本较干的口感带来了不同的口感。这是蒙自特色的一道家常菜，是家庭聚餐和宴请客人的不二之选。

3. 哈尼炒米线

炒米线是蒙自人最常吃的饭类之一，而哈尼炒米线更是蒙自美食中的经典。它的调料主要是咖喱粉以及其它配料，入口细腻却不失口感。在蒙自品尝哈尼炒米线，会让你感觉到它是滇南美食的巅峰之作。

4. 傣味烤串

烤串是蒙自夜市上的一道表现极为独特的美食，在蒙自市场上，你可以看到各式各样的烤串。据说当地人喜欢吃肉干已有数百年的历史，傣味烤串的口感Q弹，配上独特的傣味调料，香味扑鼻，辣椒的味道会喷发出来，让你一试难忘。

5. 滇南小炒肉

小炒肉是滇南地区的传统美食之一，以当地特有的党参、三七和辣椒、豆瓣酱、枸杞子、酱油等配料为特色，味道十分独特，尤其是在冬季充满温暖和营养，是当地人生活中的必备之物。

蒙自是一个美食的天堂，这里的美食注重健康、口感及调味的搭配，为各国游客和外来务工人员提供了一个颇具异域风情的美食享受体验。