如何制作美味的巧克力蛋糕？

巧克力蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它既可以作为生日蛋糕，也可以作为下午茶点心。下面是制作巧克力蛋糕的步骤。

• 巧克力（150克）
• 黄油（100克）
• 鸡蛋（3个）
• 白糖（100克）
• 面粉（100克）
• 可可粉（25克）
• 泡打粉（5克）
• 牛奶（50毫升）
• 香草精（适量）

• 巧克力选择优质的黑巧克力，糖分较低，味道更为浓郁。如苦甜度太高，可适量加入糖调味。
• 面粉、可可粉和泡打粉需要一同过筛，这样可以避免出现结块。
• 烤箱的温度和时间需要根据不同的烤箱和蛋糕模具进行调整，具体以表面变色和牙签插入不粘为准。