玉米鸡翅煲是一道美味滋补的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起享用。这道菜集合了鸡肉的嫩滑、玉米的甜脆以及其他配料的香气,是一道富含蛋白质、维生素和纤维的健康菜肴。

食材:

  • 鸡翅:500克
  • 玉米:2根
  • 土豆:1个
  • 胡萝卜:1根
  • 洋葱:1个
  • 姜片:3片
  • 蒜瓣:56粒
  • 料酒:2汤匙
  • 生抽:2汤匙
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 清水:适量
  • 葱花:适量(用于 garnish)

步骤:

  • 将鸡翅洗净,沥干水分备用。
  • 将玉米、土豆、胡萝卜和洋葱分别洗净,切块备用。
  • 在砂锅中加入适量清水,放入姜片、蒜瓣,烧开水。
  • 将鸡翅放入开水中焯水,捞出沥干备用。
  • 烧热锅,加入少许油,放入洋葱翻炒至香。
  • 加入土豆、胡萝卜、玉米和鸡翅,煸炒均匀。
  • 倒入适量料酒和生抽,调味加盐和胡椒粉,继续煸炒。
  • 将炒好的食材倒入砂锅中,加入足够的清水,盖上锅盖,转小火慢炖3040分钟。
  • 待食材煮熟软烂,汤汁浓郁时,撒上葱花,即可出锅。
  • 小贴士:

    • 可以根据个人口味调整添加其他蔬菜,如青椒、豆角等。
    • 煲汤时火候要掌握好,既要保持食材的鲜嫩口感,又要让汤汁浓郁可口。
    • 可以根据个人喜好在最后撒上一些香菜或者辣椒丝,增加口味。

    这道美味的玉米鸡翅煲不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起品尝。尤其是在寒冷的冬季,一碗热腾腾的玉米鸡翅煲更是暖胃又滋补。

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