家常制作香酥辣椒的技巧

香酥辣椒是一道美味的小吃，不仅可以作为下酒菜，还可以当成零食来享用。下面我将为大家介绍在家中制作香酥辣椒的具体步骤和技巧。

材料准备：

• 新鲜辣椒（最好选择较粗壮的，比如指天椒）
• 面粉
• 盐
• 食用油

• 辣椒面（可选）
• 花生碎（可选）

制作步骤：

小贴士：

1. 香酥辣椒的口感取决于面糊的粘稠度，过稀容易点炸散，过稠则吃起来口感较重。需要根据面粉的吸水情况适量掌握。

2. 炸的时候要不停地翻动，以免辣椒糊在一起炸不熟或糊底。

3. 在食用前，可依个人口味再撒一些盐和辣椒面，提升香辣味。

希望大家能根据这些技巧制作出酥脆可口的香酥辣椒，享受美食的乐趣。