家常玉米烧排骨:秋日暖胃的味蕾之旅

内容:

玉米烧排骨的家常做法

玉米烧排骨的家常做法

秋意渐浓,一碗家常的玉米烧排骨,既能温暖寒冷的胃,也能抚慰忙碌的心。

  • 排骨:500克
  • 玉米:2根
  • 葱、姜、蒜:适量
  • 生抽:1大勺
  • 老抽:1小勺
  • 料酒:2大勺
  • 冰糖:适量
  • 盐:适量

  • 排骨洗净,冷水入锅,加入料酒和数片姜片,焯水去血沫。
  • 玉米切段,葱姜蒜切片备用。
  • 锅中放适量油,将焯好水的排骨放入锅中煸炒至表面微金黄。
  • 加入葱姜蒜末炒香,再加入生抽、老抽调色。
  • 加入玉米段,适量冰糖炒至玉米段裹上酱汁。
  • 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。
  • 待排骨软烂,玉米吸收了汤汁,加入盐调味即可出锅。
  • 趁热品尝,香浓的排骨与甜糯的玉米相互融合,滋味非凡。

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