糖醋排骨最好吃简单做法步骤

轻松学会家常糖醋排骨的秘诀

内容：

想象一下，周末的午后，厨房里飘着令人垂涎的香味，一道道家常美食即将上桌。今天，我要分享给大家的是如何用最简单的步骤做出美味的糖醋排骨。

材料准备：

排骨：500克

鸡蛋：1个

生粉：适量

葱姜蒜：适量，切末备用

白醋：50毫升

白砂糖：50克

酱油：20毫升

盐、胡椒粉：适量

水淀粉：适量

1.

准备工作

将排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。

打散鸡蛋，加入适量的生粉，搅拌均匀，将排骨均匀裹上薄薄一层粉浆。

2.

炸制排骨

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180摄氏度）。

将裹好粉浆的排骨逐个放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

3.

糖醋汁制作

另起锅，倒入少许食用油，爆香葱姜蒜末。

倒入白醋、白砂糖和少许酱油，加入适量清水，煮至糖完全溶解。

4.

炖煮排骨

将炸好的排骨放入糖醋汁中，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮15分钟，直至汁水收浓。

5.

收汁上色

汁水变浓稠时，用水淀粉勾芡，使汁液稍微粘稠，排骨表面均匀裹上光亮的糖醋汁。

6.

出锅装盘

关火后，撒上少许胡椒粉和葱花点缀，即可盛出，装盘食用。

这道糖醋排骨不仅色香味俱佳，而且做法简单易学，非常适合在家做美食的小伙伴们尝试。无论是和家人一起晚餐，是周末的家庭聚会，都能为您带来满满的幸福感和赞美声！