手工迷你小蛋糕美食课程大纲

在上一节课中，我们介绍了手工迷你小蛋糕的基础知识，包括如何选择材料、基础的蛋糕配方以及常见的装饰技巧。学生们学习了如何制作均匀的蛋糕层，以及使用各种口味的奶油霜和水果进行装饰。我们进行了一个实践环节，学生们亲手制作了自己的迷你小蛋糕，体验了创作的乐趣。

• 《小蛋糕制作全指南》 章节1：基础材料的选择
• 《甜品艺术》 章节3：迷你蛋糕的创意设计

请学生在回家后尝试制作三种不同口味的迷你小蛋糕，并在下节课带来自己的成品。作业需要包括一篇简短的制作过程记录，并描述每种口味的灵感来源。

• 迷你小蛋糕的高级装饰技巧：学习使用翻糖、巧克力和其他装饰材料进行创作。
• 手工制作个性化蛋糕卡：为自己的迷你小蛋糕设计独特的祝福卡片。
• 蛋糕装饰竞赛：分组进行，将在课堂上进行一个小型的装饰比赛，评比最具创意的蛋糕。
• 食物摄影技巧：介绍如何拍摄自己的蛋糕，进行社交媒体分享。

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