清蒸鲈鱼的家常做法：简单易学的美味体验

清蒸鲈鱼是一道经典的家常美食，不仅做法简单，而且保持了鱼肉的鲜美和营养。无论是家庭聚餐是日常用餐，这道菜都能成为餐桌上的亮点。下面，我们将详细介绍清蒸鲈鱼的做法，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

• 鲈鱼：1条（约500克）
• 姜：适量（切片和切丝）
• 葱：适量（切段和切丝）
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 香菜：适量（可选）

1. 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。用刀在鱼身两侧各划几道斜口，以便更好地入味。
2. 腌制鲈鱼：在鱼身上均匀抹上盐和料酒，腌制15分钟去腥增香。

3. 准备蒸制：在盘子底部铺上姜片和葱段，然后将腌好的鲈鱼放在上面，再在鱼身上铺上姜丝和葱丝。
4. 蒸鱼：锅中加水烧开后，将鲈鱼放入蒸锅，大火蒸1015分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度而定。
5. 调味：蒸鱼的将蒸鱼豉油加热备用。鱼蒸熟后，将盘中的蒸鱼汤倒掉，淋上加热的蒸鱼豉油。
6. 装饰：在蒸好的鲈鱼上撒上葱丝、姜丝和香菜，最后浇上热油激发香味。

这样，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。鱼肉鲜嫩，香气四溢，不仅保留了鱼的天然鲜味，增加了葱姜的香气，令人垂涎欲滴。快来试试这道简单又美味的家常菜吧，让你的餐桌更添色彩！

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