如何在家轻松制作出比面包店还好吃的吐司面包？

我是[美食小能手]，今天来和大家分享一下我如何在家制作出比面包店好吃的吐司面包的经历。首先声明，我不是专业的面包师，但自从尝试了几次自制吐司后，我就彻底爱上了这种自己动手的感觉。

1. 准备工作

你需要准备以下材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油。这些都是基础材料，可以在超市轻松买到。记得选择品质好一点的材料，这样面包的口感会更好。

2. 和面

将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后慢慢加入温牛奶，开始和面。这里有个小技巧，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团。这样不容易粘手。揉面的时候，可以适当加一些橄榄油，这样面团会更加光滑。

3. 发酵

将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，大概需要12小时，直到面团发酵至两倍大。这个过程中，你可以看看书，或者做点其他事情，时间很快就过去了。

4. 整形

发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成几份，每份揉圆，再擀成长方形，从上往下卷起，放入吐司模具中。这里要注意，卷的时候要尽量卷紧，这样烤出来的吐司才会有层次感。

5. 二次发酵

将整形好的面团放入模具中，进行第二次发酵，大约需要40分钟到1小时。这次发酵可以在烤箱中进行，记得在烤箱底部放一盘热水，保持湿度。

6. 烘烤

发酵好的面团表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烤3035分钟。烤的过程中，你可以闻到满屋的面包香味，真是太治愈了！

7. 出炉

烤好的吐司取出，放在网架上晾凉。这时候的吐司外皮酥脆，内里柔软，简直完美！

通过这些步骤，你就可以在家制作出美味的吐司面包了。我第一次尝试的时候，虽然形状不太完美，但味道绝对不输给外面的面包店。而且，自己动手做面包，不仅健康，能带来满满的成就感。

我想说的是，做面包其实并不难，只要你有耐心，按照步骤来，每个人都能成为面包大师。快去试试吧，相信你也会爱上这种自己动手的感觉！

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