最简单的水煮活虾的做法工作计划

制作一道简单美味的水煮活虾，确保虾的口感鲜美，汤底清淡可口，并能掌握基本的烹饪技巧。具体目标包括：

• 选用新鲜的活虾，确保食材的质量。
• 掌握水煮的火候和调味，确保虾的鲜嫩。
• 完成时间控制，确保整个过程在30分钟内完成。

为保证工作的顺利进行，需要以下资源：

• 新鲜活虾：500克
• 清水：适量
• 食盐：适量
• 姜：2片
• 葱：2根
• 料酒：1汤匙
• 碟子：用于盛虾
• 锅具：用于水煮
• 计时器：用于控制烹饪时间

在制作过程中可能遇到的风险及预防措施：

• 虾的新鲜度不足：提前到市场购买活虾，并尽量选择信誉好的摊位。

• 火候控制不当：需要在烹饪前进行充分的准备和学习水煮的技巧，确保虾的熟度适中。
• 调味不均匀：逐量添加调味料，尝试调整，避免过咸或过淡。
• 意外事故：操作过程中注意厨房安全，确保使用设备安全。

在制作完成后，将进行如下评估和反馈：

• 味道评估：邀请家人或朋友进行品尝，收集意见。
• 时间控制：记录实际完成时间，与目标时间进行对比。
• 技术记录制作过程中遇到的困难以及解决方案，以便改进。

通过上述计划，旨在制作出一道简单且美味的水煮活虾，同时提升个人的烹饪技能。

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