电饭煲里的甜蜜奇迹

在一个小镇上，住着一位热爱烘焙的年轻女子艾米。她的梦想是开一家属于自己的蛋糕店，但由于资金有限，她只能在家里的小厨房里练习。艾米的家里有一个老旧的电饭煲，她突发奇想，决定用电饭煲来尝试制作蛋糕。

艾米首先准备了以下材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，细砂糖80克，牛奶50毫升，玉米油30毫升，以及一些泡打粉和香草精。她将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的碗中。

艾米在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。她加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。接着，她将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，直到没有颗粒。

在另一个碗中，艾米开始打发蛋白。她将蛋白打至起泡，然后分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，即蛋白霜能拉出尖角。

艾米将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻拌匀，确保蛋白霜和蛋黄糊完全融合，但又不过度搅拌，以免消泡。

艾米在电饭煲内胆中涂抹一层薄薄的油，以防蛋糕粘锅。她将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震几下，以去除大气泡。她将电饭煲设置为煮饭模式，开始烘烤。

大约40分钟后，电饭煲里的蛋糕散发出诱人的香气。艾米小心翼翼地打开电饭煲，一个金黄色的蛋糕呈现在她眼前。她用牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无粘连，说明蛋糕已经熟透。

艾米将蛋糕倒扣在烤网上，待其完全冷却后，她用刀子轻轻切开，露出柔软细腻的蛋糕组织。她尝了一口，甜而不腻，口感湿润，完全不输给烤箱烤出的蛋糕。

艾米的电饭煲蛋糕在小镇上引起了轰动，她的朋友们纷纷前来品尝，并鼓励她开一家蛋糕店。艾米终于实现了她的梦想，她的电饭煲蛋糕成为了小镇上的美食传奇。

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