龙眼茶美食考试大纲

通过本次考试，考察学生对龙眼茶及相关美食的理解与应用能力，提升学生的饮食文化素养和实践能力。

• 龙眼茶的基础知识

• 龙眼的来源与种类
• 龙眼茶的制作工艺
• 龙眼茶的功效与营养价值

• 龙眼茶的饮用方法

• 龙眼茶的泡制技巧
• 不同食材搭配的饮用方式

• 龙眼茶的美食搭配

• 适合与龙眼茶搭配的美食
• 龙眼茶的创意食谱

• 龙眼茶的文化与历史

• 龙眼茶在中国饮食文化中的地位
• 龙眼茶的民间传说与习俗

考试将以理论知识考核和实践操作两部分进行，理论部分采用选择题与简答题相结合，实践部分要求学生现场制作龙眼茶及相关美食。

• 《茶文化概论》
• 《现代茶艺与养生》
• 网络及相关美食博客的资料

• 理论部分：40%
• 实践操作：60%

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