家常排骨汤的做法 | 美食分享

家常排骨汤的做法

  • 排骨 500 克
  • 水 1500 毫升
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量

  • 将排骨洗净,放入开水中汹烫去血水,然后捞出冲洗干净。
  • 锅中加入1500毫升清水,放入排骨、几片姜、葱段和适量料酒。
  • 用大火煮开后撇去浮沫,然后转小火慢炖1小时。
  • 加盐和胡椒粉调味,再炖20分钟即可。
  • 盛出后可以撒上葱花,立即享用。
    • 可以根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜提升汤的风味。
    • 炖汤时注意火候,不要用大火炖煮,以免汤水变浑浊。

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    芊利

    这家伙太懒。。。

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