课程背景与目标
示范课程设计：醋泡花生米的正确做法美食
本课程适用于初中七年级学生，旨在教授学生如何用正确的方法制作醋泡花生米这道美食。学生通过本课程将了解食物处理的基本卫生要求，并学会运用简单的烹饪技能。
1. 简介醋泡花生米的起源及其在中国的流行程度。
2. 介绍所需食材及工具，并强调食品安全与卫生意识。
3. 演示制作醋泡花生米的步骤，包括浸泡、煮熟、调味、存储等。
4. 展示如何判断花生米是否煮熟，如何调配适合自己口味的醋泡花生米。
5. 引导学生参与讨论，分享他们对醋泡花生米的喜好和制作经验。
1. 学生分组进行讨论，分享家庭中关于食物制作的经验。
2. 教师与学生互动，通过提问引导学生探讨不同地区醋泡花生米的风味差异。
3. 学生根据个人口味调整食材比例，并与同学分享自己的调配方案。
1. 总结本节课的重点：食品安全与卫生、基本烹饪技能的应用。
2. 布置作业：学生回家后尝试制作醋泡花生米，并撰写简短的制作心得体会。