🔥爆炒猪肝秘籍大公开！这样做，好吃到停不下来！🍽️

亲爱的小红书美食探索家们，今天我要分享的是一道让人垂涎三尺的爆炒猪肝！🐷💥 猪肝不仅营养丰富，而且经过爆炒后，口感鲜嫩，香气四溢，绝对是下饭神器！下面就跟着我一起学习如何做出美味的爆炒猪肝吧！

🌟 材料准备：

新鲜猪肝 300克

青红椒各1个（配色用）

姜片、蒜末适量

料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉适量

食用油适量

🌟 制作

1. 猪肝洗净切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，这样可以让猪肝更加嫩滑。

2. 青红椒切丝备用，增加菜品的色彩和口感。

3. 热锅凉油，油温六成热时，下入腌制好的猪肝快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，加入姜片、蒜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒。

5. 将炒好的猪肝回锅，加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，快速翻炒均匀。

6. 勾入少许水淀粉，让汤汁稍微浓稠，出锅前撒上葱花提香。

🌟 小贴士：

猪肝切片要薄，这样更容易炒熟且口感更佳。

炒猪肝时火要大，动作要快，这样才能保持猪肝的嫩滑。

调味料可以根据个人口味适量增减。

这样做出来的爆炒猪肝，色泽诱人，口感鲜嫩，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感！快试试吧，让你的味蕾也来一场盛宴！🎉🍴

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