【美食直播间】蘑菇怎么炸才酥脆？家常做法大公开！** **

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欢迎收看我们的美食直播间。今天，我们将为大家带来一道家常美食——酥脆炸蘑菇的制作方法。蘑菇不仅营养丰富，而且经过巧妙的烹饪，可以变得外酥里嫩，香气四溢。就让我们一起学习如何将蘑菇炸得酥脆可口吧！

我们需要准备以下材料：新鲜的蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉以及适量的食用油。

步骤一：准备蘑菇

1. 将蘑菇洗净，去掉蒂部，然后切成适当大小的片状。

2. 在蘑菇片中加入少许盐，轻轻拌匀，静置10分钟，让蘑菇出水，这样炸出来的蘑菇会更加酥脆。

步骤二：调制面糊

1. 取一个大碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。

2. 接着，加入等量的面粉和淀粉，继续搅拌，直到面糊变得光滑且没有颗粒。

步骤三：裹面糊

1. 将出水的蘑菇片轻轻挤干，然后放入调好的面糊中，确保每片蘑菇都均匀裹上面糊。

步骤四：炸制蘑菇

1. 在锅中倒入足够的食用油，油温升至160170摄氏度时，将裹好面糊的蘑菇片逐一放入油锅中。

2. 炸至蘑菇片表面金黄酥脆，大约需要35分钟。注意翻动，确保蘑菇炸得均匀。

3. 炸好的蘑菇片捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。

步骤五：装盘享用

1. 将炸好的蘑菇片摆放在盘中，可以撒上一些辣椒粉或者芝麻增加风味。

2. 现在，一道外酥里嫩、香气扑鼻的酥脆炸蘑菇就完成了！

酥脆炸蘑菇不仅是一道美味的家常菜，也是聚会时的绝佳小吃。希望大家在家也能尝试制作，享受美食带来的快乐。感谢您的收看，我们下期节目再见！

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就是我们今天的直播报道，希望大家喜欢这道简单又美味的酥脆炸蘑菇！