学做披萨饼窍门

推荐书籍列表：怎样做披萨饼家常做法大全美食

1.

"The Pizza Bible: The World's Favorite Pizza Styles, from Neapolitan, DeepDish, WoodFired, Sicilian, Calzones and Focaccia to New York, New Haven, Detroit, and more" by Tony Gemignani

内容理由：

这本书由获奖无数的比萨大师Tony Gemignani撰写，详细介绍了全球各种比萨的风格和制作方法，从传统的那不勒斯风格到美国各地的独特风味，非常适合想要学习各种比萨制作技巧的人。

2.

"Artisan Pizza and Flatbread in Five Minutes a Day" by Jeff Hertzberg and Zoë François

内容理由：

这本书提供了快速和简便的比萨和扁饼配方，作者专注于采用轻松的面团制作技术，让您可以在家中准备出美味的家常披萨，非常适合忙碌的现代生活方式。

3.

"The Elements of Pizza: Unlocking the Secrets to WorldClass Pies at Home" by Ken Forkish

内容理由：

Ken Forkish在这本书中分享了如何制作出世界一流的比萨，包括面团的制作、烘焙技巧和配料选择。书中提供了深入的技术解释和步骤指导，适合那些想要提升比萨制作技能的人士。

4.

"Pizza Camp: Recipes from Pizzeria Beddia" by Joe Beddia

内容理由：

由费城著名比萨店Pizzeria Beddia的创始人Joe Beddia撰写，这本书不仅提供了他的独特配方，分享了比萨制作的个人见解和技巧，适合想要探索新鲜风味的人。

5.

"American Pie: My Search for the Perfect Pizza" by Peter Reinhart

内容理由：

Peter Reinhart是一位厨师和面包师，他在这本书中详细描述了他对完美比萨的追求过程，探索了不同类型的比萨和制作方法，是一本兼具教育性和娱乐性的读物。

6.

"Pizza Modo Mio" by John Lanzafame

内容理由：

这本书来自澳大利亚的厨师John Lanzafame，展示了他的个人比萨风格和秘诀，适合喜欢探索新鲜口味和创意配方的厨艺爱好者。

7.

"Mastering Pizza: The Art and Practice of Handmade Pizza, Focaccia, and Calzone" by Marc Vetri

内容理由：

Marc Vetri在这本书中分享了他的手工比萨制作技巧，包括传统的意大利风味和现代创新。这本书不仅适合想要学习技术的人，适合那些热爱意大利美食文化的读者。

这些书籍涵盖了从基础到高级技术的各种比萨制作方法和风格，无论您是初学者是经验丰富的厨师，都能从中找到适合自己的学习和探索路径。