凉拌豆皮的做法既简单又好吃
凉拌豆皮的做法
凉拌豆皮是一道清爽的美食，以豆皮为主要原料，常作为凉菜在夏季食用，口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。此篇将为您介绍凉拌豆皮的详细做法。
- 豆皮 200克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 芝麻油 1茶匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量（可选）
- 香菜 适量（可选）
1. 将豆皮放入沸水中焯水，约12分钟，捞出后立即放入冷开水中漂凉。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成丝，备用。
3. 在碗中加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油、盐和辣椒油（如使用），调成调味汁。
4. 将焯好的豆皮、黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中，倒入调味汁，充分拌匀。
5. 最后可以根据个人口味加入香菜，放入冰箱冷藏10分钟后享用，味道更佳。
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