最简单的家常炒豆腐做法

如何做出最简单的家常炒豆腐？

内容：

家常炒豆腐是一道简单而美味的家常菜，既营养又容易上手。下面我将分享一种简单的做法，让您可以轻松在家享受到这道美味的炒豆腐。

材料：

新鲜豆腐一块（约400克）

青葱一根，切段

姜一小块，切丝或切末

蒜两瓣，切末或切片

生抽一大匙

料酒一大匙

盐适量

白胡椒粉少许

植物油适量

1.

准备豆腐：

将豆腐切成小块，大小适中，备用。

2.

炒豆腐：

热锅凉油，油热后放入姜丝和蒜末炒香。

放入豆腐块，小火煎炸至两面微黄，这样能让豆腐更加入味。

3.

调味：

倒入生抽和料酒，快速翻炒均匀，使豆腐均匀吸收调料。

加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

4.

出锅：

最后撒上青葱段，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士：

选用豆腐：

选用嫩豆腐或软豆腐，口感更好。

火候掌握：

煎炸豆腐时火不宜太大，以免豆腐炸散。

调味技巧：

豆腐本身比较嫩，调味时可以稍微控制盐的用量，以避免咸味过重。

这道简单的家常炒豆腐不仅适合忙碌的工作日晚餐，也可以作为素食主义者的美味选择。试试这个做法，相信您会爱上这道简单而美味的家常菜！