东北蒜茄子的腌制方法：美食之旅

东北蒜茄子，是一道独特的家常美食，以其鲜美的口感和浓郁的蒜香而闻名。腌制的工艺不仅保留了茄子的鲜嫩，让每一口都充满了浓烈的风味。今天，我们就来揭秘这道美味的腌制方法，让你在家也能轻松尝到正宗的东北蒜茄子。

• 新鲜茄子：500克
• 大蒜：5瓣（剁碎）
• 生抽：3汤匙
• 米醋：2汤匙
• 盐：适量
• 红辣椒：适量（切片，可选）
• 香油：1汤匙

1. 可根据个人口味，调整蒜和辣椒的用量。

2. 如果喜欢更加浓郁的风味，可以在腌制时加入一些酱油或鸡精。

东北蒜茄子的腌制方法简单易学，鲜香可口，绝对是夏季餐桌上的必备美食。快来尝试吧，让这道经典的东北风味为你的餐桌增添色彩！

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