圆山饭店

探秘圆山饭店的美食世界

作为北京市最具历史和文化底蕴的饭店之一，圆山饭店在美食方面自然也是别具一格。下面，我们就来探秘一下圆山饭店的美食世界。

一、中餐厅

圆山饭店的中餐厅以京菜和湘菜为主，拥有豪华包房和大厅，气派非凡，是商务宴请和私人聚会的理想场所。其中最具特色的菜品包括：

1. 金源宴

此宴源于清代乾隆年间，以鸟巢状的葱花炸酥为主，又有八大碗汤、八大热菜和两种甜点，构成了豪华的12道菜的菜单。其中最为经典的当属由众多子菜品组成的八大碗汤，包括羹、汤、粥等多种口味，令人回味无穷。

2. 酱爆北京填鸭

这是圆山饭店招牌菜之一，选用来自北京的优质产鸭，经过选料、焯水、制火等多道工序，使其口感鲜美，肉质鲜嫩，酱香四溢，回味无穷。

二、西餐厅

圆山饭店的西餐厅提供品种丰富、味道精美的法餐、意餐、德餐、中式自助餐等，满足各种不同口味的需求。特别推荐以下几款经典菜品：

1. 法式龙虾浓汤

这是西餐厅的招牌菜之一，选用来自法国的龙虾，经过多道传统烹调程序，加入多种香料，呈现出细滑浓郁的汤底，令人唇齿留香。

2. 意式烤牛排

配以香烤蔬菜、红酒酱汁等，味道鲜美、口感扎实，是西餐厅的人气菜品之一。

三、咖啡厅

圆山饭店的咖啡厅环境优雅，布置精致，提供各种精品咖啡、西式点心、健康轻食等。推荐以下几款经典菜品：

1. 香芒芝士蛋糕

这款蛋糕口感细腻、香气四溢，正宗的芒果与奶酪相结合，甜而不腻，绝对是咖啡厅的招牌甜品之一。

2. 自助早餐

咖啡厅的自助早餐种类繁多，包括中式、西式、日式等多种风味，其中各种热菜、鲜榨果汁、鲜香面包、新鲜水果等是必品之选。

圆山饭店作为北京的标志性建筑之一，自然也在美食方面有着不凡的传统和底蕴。在