圆山饭店行政总厨

圆山饭店

探秘圆山饭店的美食世界作为北京市最具历史和文化底蕴的饭店之一，圆山饭店在美食方面自然也是别具一格。下面，我们就来探秘一下圆山饭店的美食世界。一、中餐厅圆山饭店的中餐厅以京菜和湘菜为主，拥有豪华包房和大厅，气派非凡，是商务宴请和私人聚会的理想场所。其中最具特色的菜品包括：1. 金源宴此宴源于清代乾隆年间，以鸟巢状的葱花炸酥为主，又有八大碗汤、八大热菜和两种甜点，构成了豪华的12道菜的菜单。其中最为经典的当属由众多子菜品组成的八大碗汤，包括羹、汤、粥等多种口味，令人回味无穷。2. 酱爆北京填鸭这是圆山饭店招牌菜之一，选...