拔丝苹果工作计划

制作拔丝苹果,达到色泽金黄、外脆内软的理想效果,满足5人份的需求。

  • 苹果:5个(中等大小)
  • 糖:200克
  • 清水:适量
  • 植物油:适量(用于油炸)
  • 设备:锅、刀、砧板、漏网

  • 糖过度加热可能导致焦糖变苦。
  • 炸苹果时油温过高可能引发油溅。
  • 苹果切割不均可能影响成品外观。

完成后对成品进行评估,检查口感、外观和味道,记录制作过程中的问题并寻求改进方案。

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仙予

这家伙太懒。。。

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