拔丝苹果的家常做法
拔丝苹果工作计划
制作拔丝苹果，达到色泽金黄、外脆内软的理想效果，满足5人份的需求。
- 苹果：5个（中等大小）
- 糖：200克
- 清水：适量
- 植物油：适量（用于油炸）
- 设备：锅、刀、砧板、漏网
- 糖过度加热可能导致焦糖变苦。
- 炸苹果时油温过高可能引发油溅。
- 苹果切割不均可能影响成品外观。
完成后对成品进行评估，检查口感、外观和味道，记录制作过程中的问题并寻求改进方案。
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