日式咖啡美食考试大纲

本考试旨在评估学生对日式咖啡美食的理解与掌握，包括其历史、制作技巧、特色饮品及相关文化。

1. 日式咖啡的历史与文化

• 日式咖啡的发展历程
• 咖啡在日本文化中的地位
• 与西方咖啡文化的比较

2. 日式咖啡的制作技巧

• 基础咖啡豆的选择与烘焙

• 日式滴漏咖啡的制作方法
• 独特的咖啡调配技巧

3. 特色日式咖啡饮品

• 冰滴咖啡的制作与特点
• 拿铁与咖啡奶泡的艺术
• 流行的咖啡甜品，如咖啡果冻、咖啡冰淇淋等

4. 咖啡与美食搭配

• 日式咖啡与甜点的搭配原则
• 经典日式茶点与咖啡的结合
• 如何选择合适的咖啡与食物

考试将包括理论考试（选择题、填空题）和实践操作（制作咖啡与搭配美食）。

• 《日式咖啡的艺术与文化》
• 《咖啡的历史与制作技术》
• 《日本美食与咖啡的完美结合》

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