面食美食培训心得体会

通过此次培训，我系统学习了面食制作的基础知识，包括面粉的选择、发酵技巧以及各种面食的制作方法。特别是对包子、饺子的制作流程有了更深入的理解，从和面到包馅，每一个步骤都让我受益匪浅。培训强调了面食美食的文化背景，让我更加热爱这门手艺。

在实践过程中，我发现自己在揉面和擀面的技巧上尚显稚嫩，面团的筋度掌握得不够好，导致成品的口感不理想。缺乏对发酵时间的准确把控，有时面团发酵不足，影响了成品的蓬松度。

我对面食美食制作充满热情，愿意投入时间和精力去提升自己的技能。面对挑战，我保持积极的心态，乐于接受反馈，并希望在实际工作中不断探索与创新。

为提高自己的面食制作水平，我计划定期进行自主练习，特别是在揉面和擀面技巧上加大训练力度。寻求经验丰富的同事进行指导，并通过视频学习与实践相结合的方式来完善自己的制作工艺。我会记录每次制作的细节，以便逐步调整和优化。

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