红烧肉怎么做好吃不油腻软烂美食图片

静琼今日快讯 2024-10-15 487 0 红烧肉怎么做好吃不油腻软烂美食图片红烧肉怎么做好吃又简单不油腻红烧肉怎么做好吃不油腻软烂美食视频

红烧肉：轻松做出美味不油腻的软烂佳肴

在这个快节奏的生活中，红烧肉以其浓郁的味道和诱人的色泽，常常成为家庭聚餐的明星。但我们常常担心红烧肉过于油腻，今天就来分享一个简单易学的做法，让你在家也能轻松烹饪出软烂美味的红烧肉。

五花肉：500克

生姜：几片

葱：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

冰糖：适量

料酒：1汤匙

盐：适量

清水：适量

将五花肉切成23厘米见方的块，焯水去腥。

热锅凉油，加入冰糖，小火慢慢熬化，变成琥珀色糖色。

放入焯过水的五花肉，翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。

加入生姜、葱、料酒，炒香后加入生抽和老抽，继续翻炒。

倒入清水，水量没过肉块，转小火炖煮40分钟，直到肉软烂。

最后加入盐调味，收汁至浓稠即可。

这样做出的红烧肉不仅色泽诱人，口感也绝对软烂，而且由于糖色和调料的巧妙运用，油腻感大大降低。搭配米饭，绝对是家常美食的终极选择！快来试试吧！

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