如何制作传统的“佛跳墙”？

“佛跳墙”是闽菜中的经典名菜，属于高档海鲜菜肴。以下是传统佛跳墙的做法：

• 干贝
• 鱼鳔
• 鲍鱼
• 海参
• 鸽蛋
• 火腿
• 鸡肉
• 猪肉
• 珍珠鸡
• 鸡汤
• 火腿汤
• 香菇
• 冬笋
• 花菇
• 老姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 鸡精

制作好的佛跳墙菜肴色香味俱全，营养丰富，富有海鲜的鲜味和肉类的鲜美，口感鲜嫩，是一道极具诱惑力的菜肴。

另外，在选购食材时，要尽量选择新鲜、质优的海产品和肉类食材，这样做出来的佛跳墙更加美味可口。