美食直播报道:肉皮冻的做法

美食直播报道:肉皮冻的做法

欢迎收看今天的美食直播报道!今天我们将为大家带来一道经典的美食——肉皮冻。无论是在寒冷的冬天是炎热的夏季,肉皮冻都是一道备受欢迎的美味佳肴,口感独特,营养丰富,值得一试!

  • 猪皮:500克
  • 清水:适量
  • 姜片:几片
  • 葱:2根
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 鸡精:适量
  • 胡椒粉:少许
  • 香葱:适量(作为装饰)

  • 清洗猪皮:将猪皮用刀刮净,并用清水冲洗干净,去掉杂质与毛发。
  • 锅煮猪皮:将清洗干净的猪皮放入锅中,加入足够的清水,放入姜片和葱。大火煮开后,转小火煮约1小时,直到猪皮软烂。
  • 切块:将煮软的猪皮捞出,剪成小块,放入碗中备用。
  • 调味:在锅中加入适量的清水,放入盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调料,煮沸后将汤汁过滤到盛猪皮的小碗中。
  • 冷却凝固:将盛有猪皮的碗放在室温下冷却,待其凝固后放入冰箱冷藏几小时,直到完全凝固。
  • 切块装盘:将固化好的肉皮冻取出,切成小块,装入盘中,最后撒上香葱作为装饰即可。
  • 在煮猪皮的过程中可以加入一些自己喜欢的香料,如八角、桂皮等,以增添风味。不同的调料可以带来不同的口感,大家可以根据自己的喜好进行调整哦!

    今天的肉皮冻制作就到这里,希望大家能够回去试试,享受这道美味的佳肴!感谢您的收看,我们下期再见!

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    雨妗

    这家伙太懒。。。

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