爆炒猪肝的家常做法简单

【美食分享】爆炒猪肝的正确做法，让你的味蕾跳跃！

亲爱的同事们，

在工作之余，我们不妨来点轻松愉快的话题，今天我想和大家分享一道我最近尝试并非常成功的家常菜——爆炒猪肝。这道菜不仅美味，而且制作过程简单，非常适合忙碌的我们。

爆炒猪肝的正确做法：

1.

准备材料

：新鲜猪肝300克，青红椒各一个，葱姜蒜适量。

2.

猪肝处理

：将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3.

热锅凉油

：锅中倒入适量油，油温5成热时，下入腌制好的猪肝快速翻炒至变色，捞出备用。

4.

炒配料

：锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。

5.

回锅猪肝

：将炒好的猪肝回锅，加入适量盐、糖、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜的关键在于猪肝的腌制和火候的掌握，快速翻炒可以保持猪肝的嫩滑和营养。希望大家在家也能尝试一下，享受美食带来的快乐！

如果有同事对烹饪有更多兴趣，或者有其他美食想要分享，欢迎随时交流。让我们在忙碌的工作中，也能找到生活的乐趣。

祝大家工作顺利，生活愉快！

最诚挚的问候，

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